為了保留咖啡前段香氣,近年來烘焙的趨勢越來越淺焙、烘焙時間越來越短。 如何在短時間內均匀加熱是一項很大的挑戰，烘豆機的熱源也隨著這個趨勢持續變革。 從瓦斯明火、電熱式、熱風式，到紅外線加熱，人們不斷的尋找新的高效率烘焙熱源。但是這些加熱方式需要熱空氣或鍋爐等介質將熱量從熱源處傳遞給咖啡生豆，在熱量傳遞過程中勢必會造成損耗浪費，並且不利於精準控制加熱曲線。 波豆 bodo希望開發一種不需要透過介質的加熱方法，同時能精準控制加熱，除了提升能源使用效率外，也降低烘豆的操作門檻。